pour 4 à 6 personnes
préparation 1h
cuisson 1h30
500g de viande (gigot)
1 oignon
1 cuillérée de smen ou d'huile
sel, poivre noir, cannelle
400g de viande hachée
100g de graisse de rognon
50g de fromage blanc salé
1 oeuf, 1 jus de citron, persil
recette:
Préparez la sauce avec la viande coupée en morceaux, l'oignon rapé, smen, poivre noir, sel, un peu de cannelle et un verre d'eau.
Laissez mijoter sur feu moyen.
Après cuisson de la viande, ajouter environ 1 demi litre d'eau.
Par ailleurs, mélangez viande hachée, oignon rapé, graisse écrasée, fromage, oeuf, sel, poivre et persil haché menu. Formez des boulettes que vous passez à la farine et faites frire.
Après friture, versez ces boulettes dans la sauce et laissez mijoter sur feu doux durant 5 minutes. servez avec un jus de citron.
préparation 1h
cuisson 1h30
500g de viande (gigot)
1 oignon
1 cuillérée de smen ou d'huile
sel, poivre noir, cannelle
400g de viande hachée
100g de graisse de rognon
50g de fromage blanc salé
1 oeuf, 1 jus de citron, persil
recette:
Préparez la sauce avec la viande coupée en morceaux, l'oignon rapé, smen, poivre noir, sel, un peu de cannelle et un verre d'eau.
Laissez mijoter sur feu moyen.
Après cuisson de la viande, ajouter environ 1 demi litre d'eau.
Par ailleurs, mélangez viande hachée, oignon rapé, graisse écrasée, fromage, oeuf, sel, poivre et persil haché menu. Formez des boulettes que vous passez à la farine et faites frire.
Après friture, versez ces boulettes dans la sauce et laissez mijoter sur feu doux durant 5 minutes. servez avec un jus de citron.
